Explorez les vignobles d'Ibiza et plongez dans des caves viticoles pour déguster des vins de qualité supérieure . Découvrez des méthodes durables en vous promenant dans les fermes et en découvrant les cépages. Faites-vous plaisir avec des dégustations guidées par des vignerons experts et découvrez des saveurs et des arômes uniques. Vivez une aventure oenotouristique passionnante dans la vibrante Ibiza , où les saveurs authentiques vous captiveront.
Les vignobles locaux produisent une grande variété de vins de haute qualité, avec un accent particulier sur les cépages autochtones tels que le Monastrell pour les rouges et le Macabeo pour les blancs . Les rouges , d'un rouge cerise éclatant , éblouissent par leurs arômes de fruits mûrs , tandis que les blancs , aux tons jaune citron , offrent un parfum frais de pomme et de fleurs.
Cela pourrait vous intéresser : La gastronomie d’Ibiza.
Si vous recherchez une expérience oenotouristique inoubliable sur l'Île Blanche , vous ne pouvez pas manquer de visiter ces lieux hautement recommandés par les experts et les touristes ayant déjà parcouru la route des vins :
Cave Can Maymó
La cave Can Maymó offre une atmosphère extrêmement chaleureuse et familiale. Même si les moins de 21 ans ne peuvent pas participer à l'œnotourisme, ils pourront profiter d'une cuisine exceptionnelle et d'une atmosphère merveilleuse, imprégnée de la culture d'Ibiza et de l'hospitalité chaleureuse de ses habitants.
Le domaine propose une variété de vins distinctifs :
- Can Maymó Blanco : Fabriqué avec de la malvasía, connue localement sous le nom de grec, parfaite pour accompagner un bullit de peix.
- Can Maymó Rosado : Élaboré avec du moût de raisin Monastrell, idéal pour accompagner les pâtes et les plats asiatiques.
- Can Maymó Tinto Tradición : Vin jeune élaboré à partir de raisins Monastrell d'Ibiza, avec une subtile touche de thym, excellent avec les pommes de terre rôties, les poivrons et les viandes blanches grillées.
- Can Maymó Tinto Barrica : Mélange de Monastrell, Tempranillo et Merlot, vieilli cinq mois en fûts de chêne américain, parfait avec les fromages et les viandes rouges.
- Can Maymó Merlot : 100% merlot vieilli en fûts de chêne américain neufs pendant trois mois, idéal pour accompagner les fromages affinés et les sofrit pagès.
Vous pourriez également être intéressé par : Les meilleurs restaurants d’Ibiza.
La cave Sa Cova
Ce vignoble offre une expérience unique qui va au-delà de la simple dégustation de vins . C'est un espace cosy où vous pourrez vous immerger dans la culture du vin tout en dégustant une cuisine d'exception . En plus de vous proposer une visite complète du vignoble , ils vous donnent la possibilité de déguster une variété de vins , chacun ayant son caractère et sa saveur qui lui sont propres . Plongez dans cette expérience sensorielle qui allie la passion du vin à l'excellence culinaire.
La cave Cova produit une sélection exquise de vins, parmi lesquels :
- Sa Cova Blanc de Blancs : Un vin blanc jeune avec 90% de Malvoisie et 10% de Muscat. Idéal pour accompagner poissons et fruits de mer grillés.
- Sa Cova Rosado : Un vin jeune élaboré exclusivement avec des raisins Monastrell. Parfait pour accompagner des pâtes et du riz sec.
- Sa Cova 9 : Un vin rouge jeune vinifié uniquement avec du Monastrell. Recommandé pour accompagner les poissons bleus d'Ibiza comme les plats de servia ou de poulet.
- Sa Cova Privat : Ce vin est élaboré en sélectionnant les meilleurs raisins du vignoble Bonet, avec 60% de Monastrell et 40% de Syrah. Vieilli en chêne pendant un an. Idéal à déguster avec les fromages affinés, le gibier et les viandes rouges.
- Clot d'Albarca : Une combinaison unique de 60% de syrah et 40% de monastrell. Macération prolongée de 40 jours et élevage en chêne français pendant douze mois. Parfait pour accompagner un authentique sofrit pageès.
Cela pourrait vous intéresser : Choses à faire en famille à Ibiza.
Les caves de Can Rich
Le plus grand domaine viticole de l'île , avec une grande variété de vins , d'huile d'olive et de liqueurs aux herbes . Cette cave, comme la précédente, offre non seulement la possibilité de profiter d'excellentes dégustations gastronomiques et œnologiques , mais aussi la possibilité de faire une visite de ses vignobles . L'après-midi, c'est un endroit magnifique pour prendre des photos et admirer ses magnifiques couchers de soleil.
Les produits Can Rich comprennent une large gamme :
- Can Rich Blanco : Frais, mélange de Malvasia et de Chardonnay, parfait avec les poissons et fruits de mer.
- Can Rich Ereso : Chardonnay fermenté en fûts, idéal pour les zarzuelas de poisson.
- Can Rich Rosado : Avec tempranillo et cabernet sauvignon, excellent avec les salades et les pâtes.
- Can Rich Bes : Syrah premium et Monastrell rosé, idéal pour les plats asiatiques.
- Can Rich Tinto Joven : Mélange de Monastrell, Tempranillo et Merlot, pour fromages et viandes rouges.
- Sélection Can Rich Tinto : Cabernet sauvignon, merlot et monastrell, idéal pour les plats de riz et les sofrit pagès.
- Can Rich Lausos : Cabernet Sauvignon sélectionné, parfait pour les ragoûts de viande et les saucisses.
- Sweet Can Rich de Malvasía : Liqueur blanche, idéale pour les desserts comme le flaó ou la graixonera.
- Can Rich Espumoso Brut Nature Blanco : Malvasía pétillante, excellente à l'apéritif ou en poisson.
- Can Rich Espumoso Brut Nature Rosado : Syrah pétillante, rafraîchissante pour les entrées et les desserts.
Cela pourrait également vous intéresser : Découvrez Ibiza.
Le Sommelier Ibiza
Fondée en 2017 par des passionnés de vins , El Sommelier déploie son expérience et ses compétences pour harmoniser chaque plat avec la parfaite sélection de vins. Plongez-vous dans une fusion enivrante de saveurs lors de cette dégustation unique et amusante . Vivez une dégustation professionnelle et découvrez les vins qui complètent le mieux vos plats.
Au sein de son offre de vins, nous trouvons :
- Vins Rouges : Frais, secs et très parfumés. Les fruits rouges, les touches de bois et de chocolat s'expriment tant en saveur qu'en arôme.
- Vins Blancs : Dans le verre on retrouve une couleur jaune doré aux reflets verdâtres. En bouche, il est ample, frais et doux.
- Vins Rosés : De couleur pâle, il est léger, croquant et savoureux, et offre des saveurs d'agrumes, de pamplemousse rose, de pêche et de framboise avec une finale longue et rafraîchissante.
- Vins Mousseux : Un cava jaune pâle aux reflets acier. Arôme frais avec des notes de pain grillé. Saveur délicate, longue en bouche, avec un bel équilibre entre acidité et fruité. De petites bulles s'élèvent en forme de chapelet pour créer une belle couronne persistante.
Merci de nous rejoindre dans ce voyage à travers le monde de l'œnotourisme à Ibiza ! Ce fut un plaisir de partager avec vous la passion du vin et de découvrir ensemble les merveilleux vignobles de cette belle île . Des caves de charme aux caves traditionnelles , Ibiza offre une expérience de dégustation de vin unique à ne pas manquer . Nous vous invitons à explorer tous les recoins de ces vignobles , à vous délecter de leurs vins exquis et à vous immerger dans la culture viticole de l'île . N'attendez plus pour découvrir les saveurs et les arômes que Ibiza vous réserve !
Nous vous invitons à en savoir plus sur Ibiza ici : Ibiza Blogs.